Ytterligare ett slag för ekogodis

Häromdagen skrev UnderbaraClara ett träffsäkert inlägg om stora godispåsar. Att det är helt galet när en vanlig godispåse rymmer två kilo godis och att vi öser på med skopor för att godiset är så billigt och lätt att ta. Dessutom är godisarna så himla stora nuförtiden. UnderbaraClaras lösning är att klippa ner godisarna i små bitar till sitt barn. Smart, men jag vill ta tillfället i akt att slå ett slag för ekogodiset. Förutom bättre innehåll så är nämligen bitarna bra mycket bättre dimensionerade för ett litet barn.

På bilden syns E:s lördagsgodis. Hon brukar få fem-sex bitar och är supernöjd med det. Det räcker ju inte ens med två ekogodisar för att motsvara en vanlig.

Ormarna och nallarna är från Kung Markatta, skumhallonet från Ekorreks och hjärtat från Biona Organic.

2014/02/27 av ekomammaistan Kategorier: barn, barnmat, mat och dryck 6 kommentarer

”Idag är det lördag, och då får jag godis”…

…är en fras som kommer ur storasyster lite då och då (alla dagar i veckan, så också idag, fredag). Det märks att vi tillbringat en hel del helger med äldre barn den senaste tiden.

Det är bara att gilla läget, och försöka hitta alterntiv till palmolje– och färgämnesstinna godisbitar. Jag brukar handla inför helgen på fredagarna, och numera ska alltså även ”godis” skrivas upp på inköpslistan. Som tur är så är storasysters favoritgodis choklad, och ett par goda chokladtryfflar visade sig vara en riktig lördagsgodishit. Ett annat alternativ är att baka något gott tillsammans. Chokladbollar är en riktigt favorit hos E så det går alltid hem.

För lite äldre barn, som kanske vant sig vid den klassiska lördagsgodispåsen, vill jag tipsa om Ekorrens ekogodis. De har ekologiska alterntiv till de vanligaste sorterna och är förpackade i lagom stora påsar. De finns dessutom tillängliga i många vanliga matbutiker.

 

2013/11/152013/11/14 av ekomammaistan Kategorier: barn, barnmat 12 kommentarer

Ett försök till järnrik gröt

Eftersom jag inte är särskilt förtjust i tillsatser och konstgjorda ämnen så valde jag att göra egen barngröt när storasyster var liten, och nu när lillebror börjat äta lagad mat får han detsamma. Även om köpegröten ger mycket järn och mineraler så innehåller den även en massa ämnen som inte känns så nyttiga – som maltodextrin, vassle, skummjölk, palmolja och emulgeringsmedel. Det är inget jag är särskilt sugen på att mina barn ska äta dagligen.

Små barn har stort behov av järn, men jag tycker att det borde vara möjligt att kunna tillgodose detta med naturliga ingredienser. Det rekommenderade dagsintaget av järn för en bebis på 6-11 månader är 8 mg, enligt Livsmedelsverket. Just järnvärdet anges som en av de viktigaste berikningarna i industrigröten och extra viktigt för vegetarianer. Den berikade gröten har lite olika järnvärde beroende på märke och sort, men generellt kan man säga att det ligger på runt 3 mg per portion. Det är detta värde jag strävar efter när jag gör egen gröt. Hade vi ätit kött i vår familj hade jag övervägt Lilla Matdérivens recept på gröt med mortlat paltbröd då just paltbröd är extremt järnrikt, men nu försöker jag istället få upp järnvärdet med vegetariska råvaror.

Jag har valt att basera gröten på skrädmjöl då jag tycker att det är smidigt att få en slät gröt direkt istället för att till exempel mixa havregryn. Skrädmjölet innehåller 1,59 mg järn per portion (5,3 mg per 100 g). För att få upp järnvärdet har jag lagt till 2 frystärningar aprikospuré (som ger 0, 8 mg järn*) och 1 tsk mixade pumpafrön (som ger 0,6 mg järn*). Totalt kommer då min gröt upp i 2,99 mg järn per portion vilket jag känner är fullt godkänt om man jämför med köpegröten. Dessutom blandar jag ner c-vitaminrikt nyponmjöl i gröten för att hjälpa till att ta upp järnet. Ska man formulera det som ett recept blir det så här:

1 portion egen bebisgröt

1/2 dl skrädmjöl
1 dl vatten
1 tsk mixade pumpafrön
1 tsk nyponmjöl
2 frystärningar aprikospuré

Koka upp vatten i en kastrull, blanda ner mjölet och vispa till önskad konsistens. Blanda sedan ner pumpafröpulvret, nyponmjöl och den frysta aprikospurén. Att blanda fryst puré med den varma gröten gör att den snabbt får en behaglig temperatur för den lilla bebismunnen. På bilden nedan har jag även lagt till en frystärning med katrinplommon för att hjälpa lillebrors mage lite på traven (och för att han tycker att katrinplommon är supergott).

Beräkningen av järnvärden har jag hittat hos bloggen ”Barns mat”.

2013/10/262016/01/03 av ekomammaistan Kategorier: barn, barnmat 23 kommentarer

Tävla och vinn väska från Ellas

Hemlagad barnmat i all ära, men ibland på språng är det guld värt att kunna få med sig en helt eko produkt förpackad i en smidig förpackning. Av den anledningen har jag ett litet lager med klämpåsar från Ella’s kitchen hemma. De var en favorit när storasyster var liten, och fortfarande vill hon gärna ha en påse när lillebror får.

Gillar du också Ella’s produkter? Visst vet du att du kan återvinna dina Ellas (och liknande klämpåsar av plastfolie) och samtidigt skänka pengar till välgörenhet? Terracycle har ett insamlingsprogram där du kan skicka in dina använda barnmatsförpackningar, och som tack samla poäng som ger pengar till valfri välgörenhetsorganisation. Jag har skickat alla våra förpackningar dit och tycker att det är himla smidigt. Gå med du också och gör ytterligare ett steg för miljön!

Nu kan du vinna en upcyclad Ella’s Kitchen-väska från Terracycle, fylld med 100% ekologisk barnmat från Ella’s Kitchen här på bloggen! För att tävla vill jag att du svarar på frågan vad mer för skräp som du kan återvinna via Terracycle. Lämna en kommentar här under inlägget så kommer jag att dra en vinnare bland de rätta svaren. Du har till den 15:e oktober på dig att tävla.

Lycka till!

 

2013/10/082013/10/07 av ekomammaistan Kategorier: barn, barnmat, tävling 27 kommentarer

Lillebror äter lunch

Vi lagar egen barnmat till lillebror. Jag tycker att det är godast, nyttigast och faktiskt ganska lätt. För att inte tala om att det är ekonomiskt och ger ett lite roligare utbud av rätter.

Ovan har jag lagat en variant på Första mosbokens/Lilla Matdérivens Pasta med broccoli, fast med ärtor. Jag kokade helt enkelt risoni med en vitlöksklyfta och slängde ner ärtorna på slutet av koktiden. Seden mixade jag pastan och ärtorna tillsammans med lite parmesan och basilika. Rätten gick hem både hos lillebror, och hos storasyster som åt upp det som blev över. Av lillebrors portion, kanske ska tilläggas, för jag lagade tillräckligt för tre måltider när jag ändå höll på.

2013/09/17 av ekomammaistan Kategorier: barn, barnmat 6 kommentarer

Smakisar!

Lillebror blir stor snabbt. Inte nog med att han numera kryper som en galning och ställer sig upp mot det mesta, nu ska han äta riktig mat också!

Hittills har vi hållit oss till smakportioner, men det dröjer nog inte länge förrän jag behöver botanisera vidare bland Lilla matdérivens finfina recept. Grönsaker från lantstället kändes som den bästa starten på matbanan, men väl hemma i stan får det bli eko från butiken istället. För visst är det självklart att lillebror ska ha giftfritt!

2013/08/16 av ekomammaistan Kategorier: barn, barnmat, vår vardag 4 kommentarer

Lästips om egen gröt

Jag vet att det är många som är intresserade av tips på bra sätt att laga egen barngröt, och glädjande nog har min favoritmatbloggare börjat laga egen gröt till sin lilla. Här hittar ni receptet på en järnrik bebisgröt.

2013/06/12 av ekomammaistan Kategorier: barn, barnmat 4 kommentarer

Fira en grön påsk!

Snart är det påsk och i de flesta butiker har det bunkrats upp med billigt godis att lägga i barnens påskägg. Färgglada bitar i alla möjliga former och smaker som ska locka oss köpare. Gör ett bättre val och stoppa ekologiskt godis i påskäggen i stället!

På så sätt kan du slippa otäcka e-nummer och en del andra otäcka ingredienser. Dessutom bidrar du inte till miljöförstöring. Enligt Naturskyddsföreningen så bidrar den palmolja som kan användas i godis till att regnskog skövlas. Dessutom är barnarbete och kemiska bekämpningsmedel vanligt på kakaoodlingar, så tänk gärna även på chokladen.

För den som gillar att stå i köket är det annars lätt att göra eget godis, gärna med ekologiska ingredienser. Lilla matderivén brukar ha bra tips på ”nyttiga sötsaker” till de små så låt dig inspireras av hennes blogg.

I år blir det inget ägg från oss till barnen. Storasyster kommer att få ett från sin mormor, och jag tycker att det räcker när hon är så liten. Det ägget vet jag kommer att innehålla russin, frukt, kex och en liten påskpresent. Känns helt perfekt för en tvååring som troligen mest tycker att själva ägget är spännande!

2013/03/27 av ekomammaistan Kategorier: barn, barnmat, mat och dryck 10 kommentarer

Allt färre livsmedel är fria från bekämpningsmedel

Det rapporterar DN idag. Rester av kemiska bekämpningsmedel fanns i hälften av 77 000 prover från mer än 500 olika livsmedel. Värst är vindruvor från Indien där 53 procent av proverna låg över gränsvärdena. Både cancerogena och hormon- och reproduktionsstörande ämnen återfanns i just vindruvor.

”Det konsumenterna kan göra är att välja ekologiska livsmedel, speciellt för barn och gravida.” säger Emelie Hansson på Naturskyddsföreningen.

Väl värt att tänka på, särskilt som just vindruvor gärna ges som ett nyttigare snacks till barn. Och du, tänk även gärna på att russin är torkade vindruvor och välj ekologiskt även där.

2013/03/20 av ekomammaistan Kategorier: barn, barnmat, mat och dryck 15 kommentarer

Att laga egen gröt

Efter att Livsmedelsverket genomfört en undersökning som visar att det finns mycket tungmetaller i barngröt och flera bloggar jag läser tagit upp frågan om huruvida egen gröt är ett alternativ, så vill jag gärna länka till ett inlägg jag skrev när E var bebis – om köpt gröt eller egen.

Det är ju ett tag kvar tills lillebror kommer att börja med smakportioner och gröt, men min åsikt att hemgjort är bättre än industrigröt kvarstår, trots BVC:s rekommendationer. Lillebror kommer absolut att få samma typ av mat som vi gjorde till E när hon var liten, och förhoppningsvis gillar han den lika mycket som E gjorde. Läs gärna inlägget om du vill veta mer kring hur vi tänker med egengjord gröt.

Bilden ovan visar en portion skrädmjölsgröt med blåbärspuré, poppis hos bebis-E.

Uppdatering: Efter en kommentar så känner jag att jag borde förtydliga att tanken med mitt inlägg inte är en kommentar till undersökningen om tungmetaller, utan mer att denna har gjort att diskussionen kring huruvida det är ok att laga egen gröt när BVC rekommenderar köpegröt blossat upp igen. Och att det tycker jag ju absolut! Sedan är det en annan fråga om inte tungmetallerna även finns i det mjöl man använder till den egna gröten, det skulle jag gärna se siffror på.

2013/01/172013/01/17 av ekomammaistan Kategorier: barn, barnmat 29 kommentarer